20. juni 2011 Sådan laver du en dansk and. Råvarer:
  • 1 dansk landand
  • salt
  • vand
  Fjerkræ skal altid være optøet før tilberedning (dette gælder alt fjerkræ). Gnid anden med groft salt og læg den på en rist midt i ovnen (husk et fad under til afdryp). Husk at anden skal være tør og ikke våd, når den lægges i ovnen. Hæld vand i afdrypfadet. Steg anden v. 125 grader i ca 3 timer og derefter 200 grader i ca 1 1/2 time. Hæld vand over anden med jævne mellemrum. Denne opskrift er baseret på en and på ca. 3 kg {Tags: } {More...}