kartoffelmos
Ingredienser
kogte kartofler
mm/mme
fedtstof
mm/mme
fedtstof
Mos kartoflerne med en gaffel i en gryde. Pisk mm/mme i, indtil konsistensen er
som du ønsker. Tilsæt fedtstof.
Til skemads begyndere presses mosen gennem en sigte så den er helt fri for klumper. Til de lidt mere øvede kan man nøjes med at mose lidt ekstra med gaflen på tallerkenen inden servering.
Tip:
Det er vigtigt ikke at salte kogevandet når man skal lave kartoffelmos,
da mosen ellers risikerer at blive sej.
Ved at piske grøden, fremfor at røre den som man kender det når man laver kartoffelmos, opnår man en mere luftig mos.
