Havreboller m. gulerod

Ingredienser

Kom havregryn i en skål og hæld kogende vand over. Lad det stå til blandingen er håndlun. Gæren blandes i og derefter tilsættes salt, sukker, yoghurt, gulerod, appelsinsaft og æg. Hvedemelet tilsættes og dejen æltes til den er en ensartet masse.

Lad den hæve tildækket i skålen ½ time.

Dejen trilles til boller. Fedt evt. hænderne ind i lidt olie, hvis dejen klistrer for meget. Pensles med yoghurt og drysses evt. med havregryn.

Bages ved 200 gr. i 30-35 min. Sættes i kold ovn. Bollerne bliver bedst hvis de får halvdelen af tiden varmluft ovn og resten alm. ovn.

Denne dej bliver meget klistret og slipper ikke bordet/skålen når al melet er tilsat. Hvis mere mel tilsættes bliver bollerne tørre.