7 muffins

Ingredienser

3 dl. mel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vanilje sukker
1 dl. mælk

Grund dej:
50 gr. smør
1 dl. sukker
1 æg

Smelt smørret og hæld det i en skål. Kom sukker i og pisk det grundigt. Tilsæt æg og pisk igen grundigt. Tilsæt bagepulver og vanilje sukker samt mel og mælk. Piskes grundigt til dejen er helt uden klumper. Hældes i muffin forme der fyldes ca. ½ op.

Bages ca. 15. minutter ved 175 grader.

Chokolade muffins: Bland 1 dl. hakkes chokolade i til sidst.
Krydder muffins: Tilsæt 6-8 små brunkager eller 1 dl. pebernødder der er knus, til sidst.
Rosin muffins: Bland 1 dl. rosiner og 2 spsk. mel i til sidst.
Nødde muffins: Rør ½ dl. hakkede nøddekerne i til sidst.
Kakao muffins: Rør 2 spsk. kakao i til sidst.
Syltetøjs muffin: Læg ½ tsk. syltetøj oven i hver muffin inden de kommer i ovnen.
Peanut muffin: Rør 3 spsk. jordnødde smør i dejen inden ægget kommer i.