- Mad
-
10. juni 2011
Her på madpaaskrift.dk elsker vi al slags mad og dyrker den finere kulinariske oplevelse i alle sine afskygninger. {Tags: mad, madopskrifter} {More...}
- Mad
-
20. juni 2011
Sådan laver du en dansk and.
Råvarer:
- 1 dansk landand
- salt
- vand
Fjerkræ skal altid være optøet før tilberedning (dette gælder alt fjerkræ).
Gnid anden med groft salt og læg den på en rist midt i ovnen (husk et fad under til afdryp).
Husk at anden skal være tør og ikke våd, når den lægges i ovnen.
Hæld vand i afdrypfadet.
Steg anden v. 125 grader i ca 3 timer og derefter 200 grader i ca 1 1/2 time. Hæld vand over anden med jævne mellemrum.
Denne opskrift er baseret på en and på ca. 3 kg {Tags: and} {More...}
- Mad
-
Her får du opskriften på en lækker kartoffelsalat med ruccola.
Råvarer:
- 800 gram kartofler
- ½ dl dijonsennep
- ½ dl olivenolie
- 500 gram bacon i skiver
- 35 sorte oliven uden sten
- ½ dl grofthakket persille
- 1 lille glas kapers
- 1 bakke ruccola
Varm ovnen op til 225 grader.
Skyl og rens kartoflerne godt og skær dem i både.
Hæld olivenolie og Dijonsennep i en stor skål, og rør det hele godt sammen. Vend derefter kartoflerne i blandingen.
Placer kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir. Klip baconskiverne i 3 cm store tern og drys dem ud mellem kartoflerne.
Sæt kartoflerne i ovnen og lad dem bage i cirka 30 minutter eller indtil de er færdige.
Skyl ruccolasalaten og bland den med kartoffelbåde og baconstykker. Hæld de sorte oliven, kapers og den grofthakkede persille i blandingen og rør forsigtigt rundt.
Nyd maden. {Tags: kartoffelsalat, ruccola} {More...}
